مطعم زعفران يطرح قائمة جديدة للمأكولات البحرية في الإمارات والسعودية عالم من النكهات مع تشكيلة من الأصناف البحرية الشهية

رشاد اسكندراني

تستعد شركة "هيلثي آند تيستي" العالمية للمشاركة في النسخة الـ30 من معرض الخليج للأغذية "جلفود"، أحد أكبر معارض الأغذية والضيافة في العالم، والذي سيقام في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 17 إلى 21 فبراير.

وتأتي مشاركة "هيلثي آند تيستي" هذا العام لتسليط الضوء على أكثر من 70 منتجًا صحيًا يحمل اسم الشركة، تتنوع بين المشروبات الطبيعية، والمأكولات الصحية التي تلبي احتياجات مختلف الأسواق العالمية، ومن بين المنتجات البارزة التي ستعرضها الشركة "هيلثي كولا"، المشروب الغازي الصحي الذي يجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية، بالإضافة إلى مجموعة من الأغذية التي صُممت لتعزيز خيارات المستهلكين الصحية.

وتتواجد الشركة خلال المعرض في جناح المملكة المتحدة داخل صالة زعبيل رقم 3، مستهدفة استعراض منتجاتها أمام جمهور عالمي، وبناء شراكات جديدة تدعم خططها التوسعية، حيث تعمل "هيلثي آند تيستي" حاليًا في 7 دول، وتشمل مقراتها المملكة المتحدة، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، ومصر، وجاري العمل حاليًا على إطلاق مقرًا جديدًا في ألمانيا لدعم استراتيجياتها داخل الاتحاد الأوروبي، وآخر في تركيا لتوسيع حضورها في دول منظمة الدول التركية.

وتهدف الشركة إلى التوسع لتصل إلى 25 دولة بحلول عام 2025، مع التركيز على تقديم منتجات مبتكرة وعالية الجودة في قطاع الأغذية الصحية.

وعن مشاركة "هيلثي آند تيستي" في معرض جلفود، صرح د. أشرف صيام، نائب رئيس مجلس إدارة الشركة، قائلًا: "مشاركتنا في جلفود هذا العام تحمل طموحات كبيرة، حيث نهدف إلى تعزيز انتشار منتجاتنا الصحية في الأسواق العالمية، والتعاون مع شركاء جدد لتحقيق رؤية الشركة في نشر الوعي وتحسين نمط الحياة والاستهلاك الغذائي لملايين المستهلكين حول العالم".

جدير بالذكر، أن معرض "جلفود" يُعتبر فرصة مثالية لاكتشاف أحدث الاتجاهات في مجال الأغذية والمشروبات، ويجمع تحت سقفه كبرى الشركات وصناع القرار من جميع أنحاء العالم، مما يجعله منصة فريدة لتعزيز التعاون والابتكار في هذا القطاع.

رشاد اسكندراني

أعلن مطعم شاورميس عن افتتاح أول فروعه في جادة النخيل بمدينة عنيزة في منطقة القصيم اليوم الأربعاء الموافق 1 يناير 2025م بدعوات خاصة لتجربة الأطباق الشهية والمميزة التي يقدمها المطعم لزواره، وذلك بحضور العديد من الأقارب والأصدقاء. 
ويطلق المطعم باكورة أعماله ابتداءً من يوم غدٍ الخميس الموافق 2 يناير 2025م، حيث تبدأ عمليات البيع والترحيب بجميع الزوار والسيّاح من داخل وخارج منطقة القصيم. 
وقال الدكتور محمد الصوينع الشريك المؤسس لمطعم شاورميس: " نحمد الله على التمام والكمال، ونسأل الله التوفيق في خدمة الزوار والسياح، وبلا شك أننا في شاورميس نسعى لتقديم أفضل تجربة لوجبة الشاورما على مستوى المملكة، لذلك اخترنا السياحة الريفية منطلق لنا". 
وأضاف الصوينع: " سعداء جداً بهذه الانطلاقة مع بداية العام الميلادي 2025، ونسعى إلى التوسع مستقبلاً في تقديم تجربة مميزة لعملائنا من خلال ابتكار وصفات جديدة بجودة عالية لأطباق الشاورما، كما نتطلع إلى المضي قدماً في هذا المشروع وافتتاح العديد من الفروع حول المملكة، لنكون جزءاً مساهماً في تحقيق المستهدفات السياحية لرؤية السعودية 2030". 
ويعد مطعم "شاورميس" علامة تجارية سعودية تم تطويرها على يد مجموعة من الشباب السعوديين من أبناء مدينة عنيزة، ليقدموا لزوارهم باقة من أصناف الشاورما بأطباق فاخرة وديكورات مميزة، ضمن تجربة تراثية وزراعية عريقة داخل الأجواء الاستثنائية في جادة النخيل. 

ويقدم مطعم "شاورميس" لزواره باقة مميزة من الوجبات الشهية، من أبرزها وجبة "عربية" و "عربية دبل " المعروفة بالشاورما العربي، إلى جانب العديد من الساندوتشات المميزة، مثل ساندوتش "شاورميس" التي تتميز بوصفة خاصة ومميزة يقدمها المطعم لزواره.
كما يقدم المطعم أيضاً عدداً من الأطباق الجانبية مثل البطاطا المقلية وشاورما الكيتو والصوصات الشهية، إلى جانب المشروبات الغازية والعصيرات وغيرها. 
وتعد منطقة جادة النخيل في عنيزة وجهة تنزّه رئيسية لسكان المنطقة والسيّاح، ويبلغ عدد زوارها نحو 10 آلاف زائر خلال أيام الأسبوع، فيما تصل في إجازة نهاية الأسبوع إلى نحو 40 ألف زائر، وتتميز جادة النخيل بتصميمها التراثي والزراعي الجاذب إضافة لوجود المطاعم، والمقاهي، وبعض الأنشطة الأخرى، كما تمثل الجادة جزءًا من رؤية تطوير السياحة وتعزيز الجذب السياحي والتراثي والثقافي في منطقة القصيم.

رشاد اسكندراني

دبي، دولة الإمارات العربية المتحدة
طرح مطعم زعفران، "زافران إنديان كيتشن"، الشهير بلمساته المعاصرة والجريئة على المطبخ الهندي، قائمة محدودة الإصدار من المأكولات البحرية في دولة الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية.

وتضم القائمة الجديدة أشهى المأكولات البحرية، مع تشكيلة من التوابل الغنية والأعشاب العطرية والمذاقات الحلوة الاستوائية، المستوحاة من تقاليد فنون الطهي الساحلية الغنية في العديد من المناطق مثل الشواطئ المشمسة في غرب الهند والمطابخ الساحلية النابضة بالحياة في جنوب شرق آسيا.

وتعكس قائمة زعفران الجديدة جوهر المطبخ الساحلي من خلال أطباق محضرة بعناية تلهم الحواس، بدءاً من النكهات الرائعة لكباب السيخ المطبوخ في التندور، إلى سلطة الروبيان والأفوكادو، والمانجو المنعشة. ويتم تقديم سمكة بومفريت المتبلة بالأعشاب والتي يتم تحضيرها على البخار للحفاظ على طراوتها إلى جانب الخضار والبطاطس المطهية على البخار، فيما يشكل طبق كاري السمك المحضر على طريقة منطقة جوا، تتويجاً للنكهات الجريئة للمناطق الساحلية في الهند للاستمتاع بعالم من النكهات مع كل قضمة.

وإذا رغبت بتناول وجبة طعام برفقة العائلة أو الأصدقاء، فلا شك أن طبق "أوشن فيست بلاتر" خيار رائع للجميع وجنة المذاقات لعشاق المأكولات البحرية مع الجمبري المشوي، وتيكا السلمون هاريالي، وكباب سيخ المأكولات البحرية، إضافة إلى الأسماك المحضرة على طريقة التاوا، وجميعها يتم تقديما مع البطاطس المطهية على البخار، والذرة المشوية، والسلطة الخضراء الطازجة، ما يجعل منه طبقاً مثالياً لتناول الطعام مع مجموعة من الأشخاص للاستمتاع بوليمة حقيقية من خيرات المحيط.

أما إذا كنت من محبي المأكولات التقليدية اللذيذة، فلا بد من تجربة طبق برياني المأكولات البحرية العطري، الذي يرضي كافة الأذواق.

وبهذه المناسبة، قال ساجيف شيلاتو، الشيف التنفيذي للعلامة التجارية في مطعم زعفران: "تشهد المنطقة ازدهاراً في ثقافة تناول المأكولات المتنوعة والعالمية مع الإقبال المتزايد على التجارب الجديدة والمكونات عالية الجودة، تم تصميم هذه القائمة مع الأخذ في الاعتبار ما يفضله رواد المطعم على المستوى المحلي، حيث تقدم تجربة لا مثيل تجمع المأكولات البحرية الطازجة والمستدامة والنكهات الهندية الجريئة".

وسواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو ترغب في وجبة طعام فريدة من نوعها، توفر لك القائمة الجديدة خيارات تنال رضاك، وهي متوفرة الآن في جميع مطاعم زعفران في الإمارات والسعودية.
للحجز يرجى الاتصال على مطعم زعفران:
سيتي سنتر مردف: 056 188 4739
دبي هيلز مول: 054 994 2435
تركي سكوير: 966503399181+
ذافيو مول: 966 543288126+
نخيل مول: 966502853603+

رشاد اسكندراني

• تعزز هذه الشراكة من حضور الشركات السعودية الناشئة على الصعيد الإقليمي والعالمي 

 كشفت "فودكس" الرائدة في حلول إدارة المطاعم والمدفوعات الإلكترونية عن تعاونها كشريك تكنولوجي رسمي للبرنامج التلفزيوني الشهير "مليون باوند مينو | Million Pound Menu"، المخصص لأصحاب المشاريع في قطاع المطاعم، حيث يقدم المشاركون أفكارهم أمام نخبة من المستثمرين البارزين أملاً في الحصول على التمويل اللازم لتطوير أعمالهم، وسيُعرض قريبًا للمرة الأولى في الشرق الأوسط عبر قناة "MBC مصر" ومنصة "شاهد".

وتدعم الشركة السعودية من خلال البرنامج رواد الأعمال المشاركين بتقديم مجموعة من الحلول التكنولوجية المتكاملة فى المنطقة للمتسابقين لمساعدتهم على تحسين عملياتهم وإدارة أعمالهم بكفاءة مثل أنظمة فودكس لإدارة المطاعم "RMS" التي توفر حلولاً شاملة لإدارة الطلبات، والمخزون، والمبيعات ومجموعة متنوعة من حلول فودكس التى تساعد أصحاب المطاعم على التحكم في كافة العمليات ومتابعتها بشكل سلس، مما يساعد المتسابقين على تحسين دقة الطلبات وتقليل الأخطاء خلال عملية اختبارهم من قبل المستثمرين.

وحول هذه الرعاية قال أحمد الزيني، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لفودكس، "تأتي هذه الشراكة انطلاقا من حرصنا على تمكين رواد الأعمال في قطاع المطاعم، و على تقديم إضافة فريدة من نوعها للأسواق التي تتواجد فيها فودكس. ما تقدمه فودكس هو تمكين مشاركي البرنامج لإدارة أعمالهم بكل يسر ومرونة باستخدام أنظمة فودكس المتقدمة". وأضاف الزيني "يأتي هذا التعاون ليعزز من مكانة الشركات السعودية وحضورها الفعال على المستوى الإقليمي والعالمي". 

من جانبه قال أحمد لوكسر، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة "آي إم بي"، شركة الإنتاج لبرنامج Million Pound Menu: "تتماشى شراكة فودكس مع برنامج Million Pound Menu مع رؤيتنا لدعم قطاع المطاعم في المنطقة. سيتلقى المتسابقون تدريباً على استخدام أنظمة فودكس، مما يمكنهم من تحسين كفاءة العمليات، وتقليل الأخطاء، وزيادة الإنتاجية، وتعزيز تجربة العملاء، بالإضافة إلى جذب المزيد من الاستثمارات."

يذكر أن "فودكس" قد تمكنت من جمع 170 مليون دولار في جولة استثمارية، بدعم من صندوق الاستثمارات العامة السعودي عبر شركة سنابل للاستثمار، مما يؤكد ثقة المستثمرين في قدرة "فودكس" على الريادة، وتجسيد الطموح في أن تكون قوة سعودية ناشئة قادرة على أن تحدث تغييرًا عالميًا.

-انتهى-

نبذة عن فودكس:

تعد فودكس شركة رائدة في مجال تكنولوجيا المدفوعات والحلول المخصصة للمطاعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتعتمد على نظام شامل قائم على مفهوم البرمجيات كخدمة والذي يحقق تطوراً كبيراً في قطاع المأكولات والمشروبات. وحصلت فودكس على ترخيص من البنك المركزي السعودي (ساما) لتشغيل خدمات المدفوعات "فودكس باي"، وتتمثل رؤيتها في تأسيس منظومة متكاملة لإدارة المطاعم تمكّن أصحاب المطاعم من إدارة عملياتهم بسلاسة وتنمية أعمالهم. وتتمثل مهمة فودكس في تعزيز قدرات أصحاب المطاعم من خلال نظام نقاط بيع وإدارة مطاعم إلكتروني سحابي شامل بما يثري عملياتهم اليومية. يخدم النظام مختلف الأنشطة في قطاع الأطعمة والمشروبات؛ من المطاعم والمقاهي التقليدية ومطاعم الوجبات السريعة والمخابز وشاحنات الطعام وصولاً إلى المطابخ السحابية ومتاجر التجزئة غير الغذائية. ونجحت فودكس منذ انطلاقها في عام 2014 بمعالجة أكثر من 2.5 مليار طلب عبر منصتها، فضلاً عن نجاحها بجمع تمويل بقيمة 170 مليون دولار أمريكي في الجولة التمويلية الثالثة، ما يجعلها إحدى أنجح الشركات في هذا المجال في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

نبذة عن برنامج مليون باوند مينو:

برنامج "Million Pound Menu" هو برنامج مبتكر يقام لأول مرة فى مصر والشرق الأوسط،  يقدم فرصة استثنائية لرواد الأعمال الطموحين في مجال المطاعم والكافيهات. سواء كانت مطاعم قائمة بالفعل أو مشاريع جديدة ترغب في الافتتاح، هذا البرنامج يوفر منصة تنافسية للمشاركين لعرض أفكارهم وخطط أعمالهم أمام مجموعة من المستثمرين البارزين في هذا القطاع. الهدف هو مساعدة هؤلاء الرواد على تحقيق أحلامهم وتطوير مشاريعهم من خلال الحصول على التمويل والدعم اللازم.

يُذكر أن الإصدار الأصلي لهذا البرنامج في المملكة المتحدة حقق نجاحًا كبيرًا، حيث ساعد العديد من رواد الأعمال على تطوير أفكارهم المبتكرة وتحقيق أهدافهم. هذا ما يجعل هذا البرنامج المصري فرصة مهمة للمشاركين، للاستفادة من الخبرات السابقة والنجاحات المحققة في النسخة البريطانية.

رشاد اسكندراني

26 نوفمبر 2024، ايرلندا- علامة الجيلاتو المميزة من كيرتين هوسبيتاليتي، التي تُعد المبادرة الأولى من نوعها في مجال الأطعمة والمشروبات ذات التأثير الاجتماعي في المملكة العربية السعودية، تحتفل بافتتاح أحدث فروعها في مطل البجيري بالدرعية يوم 28 نوفمبر 2024.

سيقدم المتجر جيلاتو مستوحى من التقاليد المحلية، ممزوجًا بلمسة عصرية تعكس غنى التراث السعودي وفنون الطهي الحديثة. تأتي هذه المبادرة تأكيدًا لرؤية كيرتين هوسبيتاليتي الرامية إلى تمكين رائدات الأعمال السعوديات وتعزيز ازدهار المجتمع المحلي.

احتفالاً بالافتتاح، ستطلق نكهتي نكهة جيلاتو الطحينة الحصرية المستوحاة من تراث الدرعية. سيكون هذا الإصدار الخاص متاحاً بنكهتين مميزتين:

• جيلاتو الطحينة والشوكولاتة البيضاء – تجربة كريمية لذيذة تجمع بين النكهات الفاخرة، صُممت لإرضاء ذوق جميع الزوار.

• جيلاتو الطحينة والهيل والتمر – نكهة غنية تحتفي بالتقاليد، وتعكس جوهر تاريخ الدرعية العريق من خلال المكونات الأصيلة.

سيقدم الفرع الجديد في مطل البجيري لضيوفه جيلاتو بنكهة بينتوريكيو مجانًا في يوم الافتتاح، ليتيح لهم تجربة المذاق الاستثنائي الذي يمزج بين زيت الزيتون والملح. كما سيقدم المتجر مجموعة من النكهات الحصرية التي تتجدد كل ثلاثة أشهر، مما يشجع الزوار على اكتشاف تجارب جديدة ومذاقات مدهشة كل موسم.

علامة نكهتي هي مبادرة نبيلة أطلقتها كيرتين هوسبيتالتي تحت نموذج الامتياز الاجتماعي، ويهدف إلى تمكين النساء السعوديات من خلال إتاحة الفرص للوصول إلى ملكية المشاريع مع الدعم الكامل، المالي، والتدريبي، والتوجيه المستمر. يعكس هذا النموذج التزام كيرتين هوسبيتالتي بالمسؤولية الاجتماعية وتقديم تجارب الطهي الراقية.

صرّحت مارلوس كنينبيرغ المديرة التنفيذية لكيرتين هوسبيتالتي: "توسعنا في الدرعية هو دليل على رسالة نكهتي، أي تمكين المرأة السعودية من خلال نموذج عمل يجمع بين الجودة، والحرفية، والتأثير الاجتماعي، بالإضافة إلى بروز فن صناعة الجيلاتو والانطباع الإيجابي للأعمال التجارية".

تسعي علامة نكهتي إلى تمكين 50 امرأة سعودية بحلول عام 2028 من خلال شبكتها التي تضم 30 عربة جيلاتو و20 كشكًا منتشر في أنحاء المملكة، ما يتيح تقديم جيلاتو محلي الصنع إلى مختلف المجتمعات السعودية. حازت علامة نكهتي على اعتراف دولي بتأثيرها الإيجابي، حيث فازت بجائزة أفضل نموذج امتياز من دينتونز، التي تحتفي بالنهج الفريد للعلامة في تحقيق الأعمال المستدامة والشاملة.

تتماشى رؤية نكهتي مع كيرتين هوسبيتالتي في تعزيز المساواة بين الجنسين وتمكين المجتمعات، حيث يغير نموذج الامتياز الاجتماعي في نكهتي هيكلية الصناعة، ما يبرهن على أن المسؤولية الاجتماعية والنجاح التجاري يتوافقا، وتساهم نكهتي في بناء مستقبلاً مزدهرًا للنساء السعوديات ومجتمعاتهن.

lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem lorem